Merenda escolar de Xapuri ganha produtos da agricultura familiar e fortalece produção rural
A alimentação oferecida nas escolas municipais de Xapuri tem se tornado também uma oportunidade de fortalecer a produção da agricultura familiar. A Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Educação, vem ampliando a aquisição direta de alimentos cultivados por agricultores do Projeto de Assentamento Tupá e de outras comunidades rurais, garantindo produtos mais frescos e diversificados para a merenda escolar.
O modelo aproxima os produtores da rede municipal de ensino e cria um canal de comercialização para pequenos agricultores, que passam a contar com a demanda das escolas como alternativa para escoar parte da produção. Ao mesmo tempo, a iniciativa contribui para movimentar a economia rural e valorizar o trabalho das famílias que vivem da agricultura.
Nas unidades escolares, a aquisição desses produtos permite diversificar as refeições oferecidas aos estudantes. O planejamento dos cardápios considera critérios nutricionais e prioriza alimentos como frutas, hortaliças, raízes e fontes de proteína, importantes para o desenvolvimento e a saúde das crianças.
Além dos benefícios relacionados à qualidade dos alimentos, a iniciativa também ajuda a preservar práticas agrícolas tradicionais, valorizando produtos cultivados nas próprias comunidades e aproximando a alimentação escolar da realidade produtiva do município.
A secretária municipal de Educação, **Aucelina Oliveira**, destaca que a proposta representa uma integração entre educação, alimentação saudável e desenvolvimento local.
“Estamos trabalhando para oferecer uma merenda escolar cada vez mais saudável, diversificada e de qualidade para nossos estudantes. Ao mesmo tempo, quando compramos diretamente dos agricultores familiares de Xapuri, valorizamos o trabalho dessas famílias, fortalecemos a economia rural e fazemos com que os recursos também contribuam para o desenvolvimento do nosso município. É uma iniciativa que beneficia os alunos, os produtores e toda a comunidade”, afirma.
Capacitação e segurança alimentar
Outro aspecto que integra as ações da Secretaria Municipal de Educação é a preparação das equipes responsáveis pelo armazenamento e preparo das refeições. As profissionais que atuam nas cozinhas escolares vêm recebendo capacitação para garantir procedimentos adequados de higiene, manipulação e segurança dos alimentos.
O cuidado com todas as etapas, desde a aquisição dos produtos até o preparo e a distribuição das refeições, é considerado fundamental para assegurar a qualidade da alimentação oferecida aos estudantes.
Com a consolidação desse modelo, a Prefeitura de Xapuri reforça a importância da merenda escolar como parte do processo educacional e mantém o compromisso de aprimorar os serviços oferecidos pela rede municipal, associando alimentação de qualidade, valorização dos produtores locais e fortalecimento da agricultura familiar.
